A continuación una versión rápida y sencilla nuestra (original de Misterios Nueva Energía) del budín de pan:
Ingredientes:
- 4 ó 5 panes viejos (no hechados a perder)
- 1 litro de Leche (de vaca, soya, o la de tu gusto)
- 1 huevo
- 3/4 de taza de Azúcar Mascabado
- 150 grs de uvas pasas
- 1 cucharadita de escencia de vainilla
- También pueden agregarle la fruta de su gusto
- Ralladura de Coco (opcional)
Procedimiento:
- Partir los panes viejos en trozos y depositarlos en un recipiente grande
- Añadirle el litro de leche, y dejar reposar (hasta que se aguaden los panes)
- Machacar ó batir los panes hasta que pierdan por completo su forma original
- Incorporar el huevo, el azúcar, las pasas, la vainilla, y opcionalmente pueden añadirle la fruta de su gusto (manzanas, higo etc..).
- Verter la mezcla en un sartén (que sea capáz de conservar el calor en su interior).
- Calentar a fuego medio por 15 minutos y para comprobar su consistencia usa un palillo.
- Una vez listo, procede a transferirlo a un plato extendido grande, y espolvoréale ralladura de coco.
Nota : También se puede hacer en horno convencional o eléctrico.
A continuación las fotos de nuestro budín que realizamos:clic aquí.
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